{"id":214,"date":"2017-04-16T13:11:56","date_gmt":"2017-04-16T13:11:56","guid":{"rendered":"http:\/\/chitosanlab.com\/chitosan-fongique\/?page_id=214"},"modified":"2017-09-14T09:50:32","modified_gmt":"2017-09-14T09:50:32","slug":"faq","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chitosanlab.com\/chitosan-fongique\/faq\/","title":{"rendered":"FAQ"},"content":{"rendered":"<h5>La fabrication du chitosan\u00a0fongique est il plus \u00e9cologique ?<\/h5>\n<p>Oui, le proc\u00e9d\u00e9 utilis\u00e9 pour extraire le\u00a0chitosan fongique est plus respectueux de\u00a0l&rsquo;environnement. Par exemple, il n&rsquo;y a pas besoin d&rsquo;utiliser de traitement corrosif pour \u00e9liminer le carbonate de calcium comme c&rsquo;est le cas pour les crustac\u00e9s.<\/p>\n<h5>Pourquoi\u00a0du chitosan fongique ?<\/h5>\n<p>Le chitosan fongique est extrait de sources fongiques alimentaires s\u00fbres et abondantes.<br \/>\nSon extraction est faite par hydrolyse de champignons en milieu aqueux. Le proc\u00e9d\u00e9 permet de produire un chitosan dont les caract\u00e9ristiques sont plus stables et plus homog\u00e8nes que celles du chitosan crustac\u00e9. Il autorise \u00e9galement une customisation bien plus pr\u00e9cise du produit en ce qui concerne les 2 points essentiels que sont le degr\u00e9 de d\u00e9sac\u00e9tylation et la masse mol\u00e9culaire (ou viscosit\u00e9).<\/p>\n<h5>Avantages du chitosan fongique<\/h5>\n<ul>\n<li>Source Non animal (vegan)<\/li>\n<li>Concentration en m\u00e9taux lourds plus faible<\/li>\n<li>Pr\u00e9sence d&rsquo;endotoxine moins probable<\/li>\n<li>Niveau de prot\u00e9ine plus faible<\/li>\n<li>Customisation tr\u00e8s pr\u00e9cise du degr\u00e9 de d\u00e9sac\u00e9tylation et de la masse mol\u00e9culaire<\/li>\n<li>Qualit\u00e9 et propri\u00e9t\u00e9s plus constantes d&rsquo;un lot \u00e0 l&rsquo;autre<\/li>\n<li>Homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 d\u00e9cupl\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Qu&rsquo;en est-il de la Dispersit\u00e9 et de la reproductibilit\u00e9 des specs d&rsquo;une commande \u00e0 l&rsquo;autre ?<\/h5>\n<p>La m\u00e9thode de production du chitosan fongique permet un contr\u00f4le tr\u00e8s pr\u00e9cis de la masse mol\u00e9culaire. Sa dispersit\u00e9 est bien plus faible que celle du chitosan crustac\u00e9 et donc la qualit\u00e9 des lots nettement plus homog\u00e8nes. Cela garantit la reproductibilit\u00e9 des applications\u00a0et des performances au cours du temps. Le sch\u00e9ma ci-dessous illustre la diff\u00e9rence de dispersit\u00e9 entre le chitosan fongique et le chitosan crustac\u00e9. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une courbe de distribution des masses mol\u00e9culaires : sur l&rsquo;axe<strong> x<\/strong> on a la masse mol\u00e9culaire, et sur l&rsquo;axe <strong>y<\/strong> la quantit\u00e9 de mol\u00e9cules d&rsquo;une masse donn\u00e9e.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-223 size-full alignnone\" src=\"http:\/\/chitosanlab.com\/chitosan-fongique\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/DistributionDispersityMw.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"304\" srcset=\"https:\/\/chitosanlab.com\/chitosan-fongique\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/DistributionDispersityMw.png 500w, https:\/\/chitosanlab.com\/chitosan-fongique\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/DistributionDispersityMw-300x182.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h5>Le chitosan fongique est il plus efficace ?<\/h5>\n<p>Oui car dans la plupart des applications le degr\u00e9 de d\u00e9sac\u00e9tylation (DD%) est d&rsquo;une importance critique. En effet, plus le DD% est \u00e9lev\u00e9 et plus le chitosan\u00a0est cationique. Un chitosan fongique peut facilement atteindre un DD% de 98% alors qu&rsquo;un chitosan de crustac\u00e9 est dit de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 lorsqu&rsquo;il d\u00e9passe un DD% de 90%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fabrication du chitosan\u00a0fongique est il plus \u00e9cologique ? Oui, le proc\u00e9d\u00e9 utilis\u00e9 pour extraire le\u00a0chitosan fongique est plus respectueux de\u00a0l&rsquo;environnement. Par exemple, il n&rsquo;y a pas besoin d&rsquo;utiliser de traitement corrosif pour \u00e9liminer le carbonate de calcium comme c&rsquo;est le cas pour les crustac\u00e9s. Pourquoi\u00a0du chitosan fongique ? Le chitosan fongique est extrait de sources fongiques alimentaires s\u00fbres et abondantes. Son extraction est faite par hydrolyse de champignons en milieu aqueux. 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La m\u00e9thode de production du chitosan fongique permet un contr\u00f4le tr\u00e8s pr\u00e9cis de la masse mol\u00e9culaire. Sa dispersit\u00e9 est bien plus faible que celle du chitosan crustac\u00e9 et donc la qualit\u00e9 des lots nettement plus homog\u00e8nes. Cela garantit la reproductibilit\u00e9 des applications\u00a0et des performances au cours du temps. Le sch\u00e9ma ci-dessous illustre la diff\u00e9rence de dispersit\u00e9 entre le chitosan fongique et le chitosan crustac\u00e9. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une courbe de distribution des masses mol\u00e9culaires : sur l&rsquo;axe x on a la masse mol\u00e9culaire, et sur l&rsquo;axe y la quantit\u00e9 de mol\u00e9cules d&rsquo;une masse donn\u00e9e. Le chitosan fongique est il plus efficace ? Oui car dans la plupart des applications le degr\u00e9 de d\u00e9sac\u00e9tylation (DD%) est d&rsquo;une importance critique. En effet, plus le DD% est \u00e9lev\u00e9 et plus le chitosan\u00a0est cationique. 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