{"id":166,"date":"2015-03-25T20:48:22","date_gmt":"2015-03-25T19:48:22","guid":{"rendered":"http:\/\/chitosanlab.com\/es\/?page_id=166"},"modified":"2015-05-02T22:04:36","modified_gmt":"2015-05-02T21:04:36","slug":"quitosano","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chitosanlab.com\/es\/quitosano\/","title":{"rendered":"Quitosano"},"content":{"rendered":"<h4>\u00bfQu\u00e9 es el quitosano?<\/h4>\n<div class=\"shortcode-dropcap circle\" style=\"color:#ffffff; background-color:#555555;\">E<\/div>\n<p>l quitosano es un polisac\u00e1rido que se encuentra en estado natural en las paredes celulares de algunos hongos; sin embargo, su principal fuente de producci\u00f3n es la hidr\u00f3lisis de la quitina en medio alcalino, usualmente hidr\u00f3xido de sodio o de potasio, a altas temperaturas. El quitosario es mucho m\u00e1s reactivo que la quitina. Puede ser definido como una poliamina lineal de alto peso molecular con grupos amino e hidroxilo reactivos. Se comporta como un polielectrolito cati\u00f3nico y por debajo de pH 6,5 presenta una alta densidad de carga, se adhiere f\u00e1cilmente a las superficies negativamente cargadas. El quitosano se caracteriza biol\u00f3gicamente por su biocompatibilidad (polimero natural no t\u00f3xico, biodegradable a los componentes normales del cuerpo).\u00a0\u00a0El quitosano es un pol\u00edmero vers\u00e1til con muchos grupos funcionales disponibles para la modificaci\u00f3n qu\u00edmica, por lo que muestra un gran potencial para aplicaciones comerciales tales como alimentos, cosm\u00e9ticos, biotecnolog\u00eda, agricultura, protecci\u00f3n del medio ambiente y la gesti\u00f3n de las aguas residuales.<\/p>\n<p>Quitosanos se clasifican dependiendo de<span class=\"nbsp1\">\u00a0\u00a0<\/span>:<\/p>\n<ul>\n<li>viscosidad o peso molecular<\/li>\n<li>el grado de desacetilaci\u00f3n<\/li>\n<li>Contenido\u00a0de ceniza y prote\u00edna, la turbidez, la concentraci\u00f3n de metales pesados, carga biol\u00f3gica<\/li>\n<li>su origen : calamar, camar\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Caracterizaci\u00f3n f\u00edsicoqu\u00edmica de la quitina y el quitosano<\/h4>\n<table class=\"alignleft\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>caracter\u00edsticas fisicoqu\u00edmicas<\/th>\n<th>Determination methods<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">Grado de desacetilaci\u00f3n (DA)<\/span><\/td>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">espectroscopia infrarroja<br \/>\nespectrofotometria de derivadas<br \/>\nespectroscopia de resonancia magn\u00e9tica nuclear<br \/>\nvaloraci\u00f3n conductim\u00e9trica<br \/>\nvaloraci\u00f3n potenciom\u00e9trica<br \/>\ncalorimetr\u00eda de barrido diferencial<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">peso molecular<\/span><\/td>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">viscosimetr\u00eda<br \/>\ncromatograf\u00eda de permeaci\u00f3n en gel<br \/>\nm\u00e9todo de dispersi\u00f3n de la luz<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">La cristalinidad<\/span><\/td>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">Difracci\u00f3n de rayos X<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">Contenido de humedad (%)<\/span><\/td>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">an\u00e1lisis gravim\u00e9trico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">Contenido de ceniza (%)<\/span><\/td>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">an\u00e1lisis gravim\u00e9trico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">Contenido de prote\u00ednas (%)<\/span><\/td>\n<td><span style=\"color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: small;\">M\u00e9todo de Bradford<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es el quitosano? l quitosano es un polisac\u00e1rido que se encuentra en estado natural en las paredes celulares de algunos hongos; sin embargo, su principal fuente de producci\u00f3n es la hidr\u00f3lisis de la quitina en medio alcalino, usualmente hidr\u00f3xido de sodio o de potasio, a altas temperaturas. El quitosario es mucho m\u00e1s reactivo que la quitina. Puede ser definido como una poliamina lineal de alto peso molecular con grupos amino e hidroxilo reactivos. Se comporta como un polielectrolito cati\u00f3nico y por debajo de pH 6,5 presenta una alta densidad de carga, se adhiere f\u00e1cilmente a las superficies negativamente cargadas. El quitosano se caracteriza biol\u00f3gicamente por su biocompatibilidad (polimero natural no t\u00f3xico, biodegradable a los componentes normales del cuerpo).\u00a0\u00a0El quitosano es un pol\u00edmero vers\u00e1til con muchos grupos funcionales disponibles para la modificaci\u00f3n qu\u00edmica, por lo que muestra un gran potencial para aplicaciones comerciales tales como alimentos, cosm\u00e9ticos, biotecnolog\u00eda, agricultura, protecci\u00f3n del medio ambiente y la gesti\u00f3n de las aguas residuales. Quitosanos se clasifican dependiendo de\u00a0\u00a0: viscosidad o peso molecular el grado de desacetilaci\u00f3n Contenido\u00a0de ceniza y prote\u00edna, la turbidez, la concentraci\u00f3n de metales pesados, carga biol\u00f3gica su origen : calamar, camar\u00f3n &nbsp; Caracterizaci\u00f3n f\u00edsicoqu\u00edmica de la quitina y el quitosano caracter\u00edsticas fisicoqu\u00edmicas Determination methods Grado de desacetilaci\u00f3n (DA) espectroscopia infrarroja espectrofotometria de derivadas espectroscopia de resonancia magn\u00e9tica nuclear valoraci\u00f3n conductim\u00e9trica valoraci\u00f3n potenciom\u00e9trica calorimetr\u00eda de barrido diferencial peso molecular viscosimetr\u00eda cromatograf\u00eda de permeaci\u00f3n en gel m\u00e9todo de dispersi\u00f3n de la luz La cristalinidad Difracci\u00f3n de rayos X Contenido de humedad (%) an\u00e1lisis gravim\u00e9trico Contenido de ceniza (%) an\u00e1lisis gravim\u00e9trico Contenido de prote\u00ednas (%) M\u00e9todo de Bradford<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-166","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Venta de quitosano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Caracterizaci\u00f3n F\u00edsico-Qu\u00edmica de Quitosanos\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/chitosanlab.com\/es\/quitosano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Venta de quitosano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Caracterizaci\u00f3n F\u00edsico-Qu\u00edmica de Quitosanos\" \/>\n<meta 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