Este quitosano se extrae del champiñón ostra.
Quitosano champiñón ostra
- Aspecto: Polvo blanco a amarillo
 - Tamaño de Partículas : 40--90 mesh
 - Contenido de Cenizas ≤ 2 %
 - Grado de Desacetilación(%GD) : 85--98%
 - Viscosidad : 5--1050 cps
 - Pérdida por desecación(LOD) ≤ 8 %
 - Olor : tipico
 - pH : 7-8
 - As (arsénico) ≤ 2.0 ppm
 - Pb (Plomo) ≤ 1.0 ppm
 - Hg (Mercurio) ≤ 0.5 ppm
 - Cd (Cadmio) ≤ 0.5 ppm
 - Total de metales pesado ≤ 20 ppm
 - E.coli /g : No Detectado
 - Salmonella spp./g : No Detectado
 - Recuento Total en placa ≤ 1000 UFC/g
 - Mohos y Levaduras ≤ 100 UFC/g
 - Tiempo de conservación : 2 años
 

