- Color : polvo blanco a amarillo claro
- Tamaño de Partículas ≤ 80 Mesh
- Grado de carboxilación ≥ 80 %
- Viscosidad : 10-80 cps
- Solubilidad ≥ 99%
- Contenido de Humedad : ≤ 10 %
- Proteínas : No Detectado
- pH : 8-10
- As (arsénico) : ≤ 0.5 ppm
- Total de metales pesado ≤ 10 ppm
- Salmonella spp./g : No Detectado
- E.coli /g : No Detectado
- Mohos y Levaduras : ≤ 100 UFC/g
- Recuento Total en placa : ≤ 1000 UFC/g