- Color : polvo blanco a amarillo claro
- Tamaño de Partículas ≤ 80 Mesh
- Grado de Desacetilación(%GD) ≥ 90%
- densidad compactada ≥ 0.20g/mL
- Solubilidad ≥ 99%
- Viscosidad ≤ 100cps
- Contenido de Humedad : ≤ 10 %
- Contenido de Cenizas : ≤ 1%
- pH : 6 - 8
- As (arsénico) : ≤ 0.5ppm
- Total de metales pesado ≤ 10 ppm
- Proteínas : No Detectado
- Recuento Total en placa : ≤ 1000 UFC/g
- Salmonella spp./g : No Detectado
- E.coli /g : No Detectado