- Color : polvo amarillo claro - amarillo
- Tamaño de Partículas ≤ 160 Mesh
- Grado de Desacetilación(%GD) ≥ 90 %
- densidad compactada ≥ 0.25g/mL
- Insoluble < 0.2% (35℃)
- Peso molecular ≤ 5 000 Da
- Contenido de Humedad : ≤ 10 %
- Contenido de Cenizas : ≤ 0.5%
- pH : 5.5 - 7
- As (arsénico) : ≤ 1ppm
- Total de metales pesado ≤ 10 ppm
- Salmonella spp./g : No Detectado
- E.coli /g : No Detectado
- Mohos y Levaduras : ≤ 100 UFC/g
- Recuento Total en placa : ≤ 1000 UFC/g