- Color : polvo amarillo claro
- Tamaño de Partículas < 80 mesh
- Grado de Desacetilación(%GD) ≥ 85 %
- Viscosidad : 10-50 cps
- Solubilidad ≥ 99%
- Contenido de Humedad : ≤ 10 %
- pH : 3 - 6
- As (arsénico) : ≤ 0.2 ppm
- Total de metales pesado ≤ 20 ppm
- E.coli /g : No Detectado
- Salmonella spp. : No Detectado
- Recuento Total en placa : ≤ 1000 UFC/g