Gamme chitine et chitosan

Depuis juin 2017 nous fournissons des certificats sanitaires conformes à la réglementation sur l’importation de chitosan en Europe. En effet, Les unités de fabrication Thaïlandaise et Chinoise sont dorénavant enregistrées dans la base TRACES , ce qui fait d’elles les seules usines à pouvoir délivrer des certificats valides auprès des douanes européennes.

Commande minimum

La commande minimum est de 50kg.

Chitosanes α ou β

Le chitosane α est préparé à partir de chitine extraite de carapaces de crustacés tandis que le chitosane β est produit à partir de chitine dont l’origine est la plume de calamar. Si vous avez une préférence, n’oubliez pas de l’indiquer.

Mesure de la Viscosité

La viscosité est mesurée à une température de 20°C grâce à un viscosimètre de Brookfield. Elle est évaluée à partir d’une préparation de chitosan à 1% dissout dans une solution d’acide acétique à 1%.

Les 2 niveaux de qualité

Vous pouvez préciser la pureté du produit commandé en fonction de son domaine d’application :

Qualité industriel
Qualité alimentaire/pharma (F)

COSF

Oligomères de Chitosan COS

Apparence : jaune clair
Granulométrie < 60 mesh
Degré de désacétylation ≥ 72 %
Masse moléculaire ≤ 5 000 Da
Taux d'humidité ≤ 8%
ph : 4-6
As (Arsenic) ≤ 0.5 mg/Kg
Pb (Plomb) ≤ 0.5 mg/Kg
Hg (Mercure) ≤ 0.2 mg/Kg
Cd (Cadmium) ≤ 0.2 mg/Kg
Cr (Chrome) ≤ 1 mg/Kg
Ni (Nickel) ≤ 1 mg/Kg
E.coli /g < 3 (NPP/g)
Salmonella spp./g : Aucune trace (ND/25g)
S.Aureus < 3 (NPP/g)
Coliformes < 3 (NPP/g)
Levures et moisissures/g ≤ 100 UFC/g
Flore totale/g ≤ 1000 UFC/g

Chitosan HD1P

Chitosan Ultra Haute Densité

Apparence : blanc cassé
Granulométrie < 60 mesh
Degré de désacétylation ≥ 90 %
Viscosité : 30-100 cps
Taux de protéines ≤ 0.2%
Taux de cendre ≤ 2%
Taux d'humidité ≤ 8%
ph : 6-8
Densité tassée > 0.8 g/ml
solubilité ≥ 99%
As (Arsenic) : ≤ 0.5 mg/Kg
Pb (Plomb) : ≤ 0.5 mg/Kg
Hg (Mercure) : ≤ 0.2 mg/Kg
Cd (Cadmium) : ≤ 0.2 mg/Kg
Cr (Chromium) : ≤ 1 mg/Kg
Ni (Nickel) : ≤ 1 mg/Kg
E.coli /g : < 3 (NPP/g)
Salmonella spp./g : Aucune trace (ND/25g)
S.Aureus : < 3 (NPP/g)
Coliformes : < 3 (NPP/g)
Pseudomonas aeruginosa : Aucune trace
Levures et moisissures/g : ≤ 100 UFC/g
Flore totale/g : ≤ 1000 UFC/g

Chitine

Chitine Grade Alimentaire

Apparence : blanc cassé à orange
Granulométrie: Flocons - 0.4mm
Taux de cendre ≤ 1%
Taux de protéine ≤ 1%
Taux d'humidité ≤ 10%
pH : 6 - 8
As (Arsenic) ≤ 1 mg/Kg
Pb (Plomb) ≤ 0.5 mg/Kg
Hg (Mercure) ≤ 0.1 mg/Kg
Cd (Cadmium) ≤ 1 mg/Kg
E.coli /g : < 3 (NPP/g)
Salmonella spp./g : Aucune trace (ND/25g)
S.Aureus : < 3 (NPP/g)
Coliformes : < 3 (NPP/g)
Levures et moisissures : ≤ 100 UFC/g
Flore totale/g ≤ 1000 UFC/g

visc ≤ 10 cps

Chitosan SSA190/10F

Apparence : blanc cassé à jaune
Granulométrie : flocon - 100 mesh
Masse moléculaire ≈ 35 kDa
Degré de désacétylation ≥ 90 %
Viscosité ≤ 10 cps
Taux de protéines ≤ 0.2%
Taux de cendre ≤ 1%
Taux d'humidité ≤ 8%
pH : 6-8
solubilité ≥ 99%
As (Arsenic) : ≤ 1 mg/Kg
Pb (Plomb) : ≤ 0.5 mg/Kg
Hg (Mercure) : ≤ 0.1 mg/Kg
Cd (Cadmium) : ≤ 1 mg/Kg
E.coli /g : < 3 (NPP/g)
Salmonella spp./g : Aucune trace (ND/25g)
S.Aureus : < 3 (NPP/g)
Coliformes : < 3 (NPP/g)
Levures et moisissures/g : ≤ 100 UFC/g
Flore totale/g : ≤ 1000 UFC/g

visc 30-100 cps

Chitosan SSA190/301CF

Apparence : blanc cassé à rose
Granulométrie : flocon - 100 mesh
Masse moléculaire ≈ 250 kDa
Degré de désacétylation ≥ 90 %
Viscosité : 30-100 cps
Taux de protéines ≤ 0.2%
Taux de cendre ≤ 1%
Taux d'humidité ≤ 8%
pH : 6-8
solubilité ≥ 99%
As (Arsenic) : ≤ 1 mg/Kg
Pb (Plomb) : ≤ 0.5 mg/Kg
Hg (Mercure) : ≤ 0.1 mg/Kg
Cd (Cadmium) : ≤ 1 mg/Kg
E.coli /g : < 3 (NPP/g)
Salmonella spp./g : Aucune trace (ND/25g)
S.Aureus : < 3 (NPP/g)
Coliformes : < 3 (NPP/g)
Levures et moisissures/g : ≤ 100 UFC/g
Flore totale/g : ≤ 1000 UFC/g

visc ≤ 5 cps

Chitosan SSA190/5F

Apparence : brunâtre à jaune
Granulométrie : flocon - 100 mesh
Masse moléculaire ≈ 25 kDa
Degré de désacétylation ≥ 90 %
Viscosité ≤ 5 cps
Taux de protéines ≤ 0.2%
Taux de cendre ≤ 1%
Taux d'humidité ≤ 8%
ph : 6-8
solubilité ≥ 99%
As (Arsenic) : ≤ 1 mg/Kg
Pb (Plomb) : ≤ 0.5 mg/Kg
Hg (Mercure) : ≤ 0.1 mg/Kg
Cd (Cadmium) : ≤ 1 mg/Kg
E.coli /g : < 3 (NPP/g)
Salmonella spp./g : Aucune trace (ND/25g)
S.Aureus : < 3 (NPP/g)
Coliformes : < 3 (NPP/g)
Levures et moisissures/g : ≤ 100 UFC/g
Flore totale/g : ≤ 1000 UFC/g

visc 300-1000 cps

Chitosan SSA190/3C1KF

Apparence : blanc cassé à rose
Granulométrie : flocon - 100 mesh
Masse moléculaire ≈ 1500 kDa
Degré de désacétylation ≥ 90 %
Viscosité : 300-1000 cps
Taux de protéines ≤ 0.2%
Taux de cendre ≤ 1%
Taux d'humidité ≤ 8%
pH : 6-8
solubilité ≥ 99%
As (Arsenic) : ≤ 1 mg/Kg
Pb (Plomb) : ≤ 0.5 mg/Kg
Hg (Mercure) : ≤ 0.1 mg/Kg
Cd (Cadmium) : ≤ 1 mg/Kg
E.coli /g : < 3 (NPP/g)
Salmonella spp./g : Aucune trace (ND/25g)
S.Aureus : < 3 (NPP/g)
Coliformes : < 3 (NPP/g)
Levures et moisissures/g : ≤ 100 UFC/g
Flore totale/g : ≤ 1000 UFC/g

visc 100-300 cps

Chitosan SSA190/1C3CF

Apparence : blanc cassé à rose
Granulométrie : flocon - 100 mesh
Masse moléculaire ≈ 890 kDa
Degré de désacétylation ≥ 90 %
Viscosité : 100-300 cps
Taux de protéines ≤ 0.2%
Taux de cendre ≤ 1%
Taux d'humidité ≤ 8%
pH : 6-8
solubilité ≥ 99%
As (Arsenic) : ≤ 1 mg/Kg
Pb (Plomb) : ≤ 0.5 mg/Kg
Hg (Mercure) : ≤ 0.1 mg/Kg
Cd (Cadmium) : ≤ 1 mg/Kg
E.coli /g : < 3 (NPP/g)
Salmonella spp./g : Aucune trace (ND/25g)
S.Aureus : < 3 (NPP/g)
Coliformes : < 3 (NPP/g)
Levures et moisissures/g : ≤ 100 UFC/g
Flore totale/g : ≤ 1000 UFC/g

1000-2000 cps

Chitosan SSA190/1K3KF

Apparence : blanc cassé à rose
Granulométrie : flocon - 100 mesh
Masse moléculaire ≈ 1700 kDa
Degré de désacétylation ≥ 90 %
Viscosité : 1000-2000 cps
Taux de protéines ≤ 0.2%
Taux de cendre ≤ 1%
Taux d'humidité ≤ 8%
pH : 6-8
solubilité ≥ 99%
As (Arsenic) : ≤ 1 mg/Kg
Pb (Plomb) : ≤ 0.5 mg/Kg
Hg (Mercure) : ≤ 0.1 mg/Kg
Cd (Cadmium) : ≤ 1 mg/Kg
E.coli /g : < 3 (NPP/g)
Salmonella spp./g : Aucune trace (ND/25g)
S.Aureus : < 3 (NPP/g)
Coliformes : < 3 (NPP/g)
Levures et moisissures/g : ≤ 100 UFC/g
Flore totale/g : ≤ 1000 UFC/g

2000-6500 cps

Chitosan SSA190/3K8KF

Apparence : blanc cassé à rose
Granulométrie : flocon - 100 mesh
Masse moléculaire ≈ 2100 kDa
Degré de désacétylation ≥ 90 %
Viscosité : 2000-6500 cps
Taux de protéines ≤ 0.2%
Taux de cendre ≤ 1%
Taux d'humidité ≤ 8%
pH : 6-8
solubilité ≥ 99%
As (Arsenic) : ≤ 1 mg/Kg
Pb (Plomb) : ≤ 0.5 mg/Kg
Hg (Mercure) : ≤ 0.1 mg/Kg
Cd (Cadmium) : ≤ 1 mg/Kg
E.coli /g : < 3 (NPP/g)
Salmonella spp./g : Aucune trace (ND/25g)
S.Aureus : < 3 (NPP/g)
Coliformes : < 3 (NPP/g)
Levures et moisissures/g : ≤ 100 UFC/g
Flore totale/g : ≤ 1000 UFC/g

Les principales sources de chitine sont les exosquelettes de crevettes ou de crabes ainsi que la plume du calamar. Il existe 3 formes de chitine, la forme alpha par exemple, est essentiellement extraite des carapaces de crevettes et de crabes. Il faut noter que l'origine de la chitine affecte sa cristallinité, sa pureté, sa structure spatiale de même que ses propriétés chimiques.

D’origine fongique, le chitosan végétal est 100% vegan, non animal et hypoallergénique. Il possède des caractéristiques physico-chimiques améliorées, ce qui explique l’intérêt croissant dont il fait l’objet. Plus d’infos: